IL RISTORANTE

La Betulla è un agriturismo si trova a Sassello a gestione familiare e viene condotto con passione e dedizione. Questo ci permette di portare a tavola i nostri prodotti o, in mancanza, quelli locali a km 0 e produzioni proprie come le uova delle nostre galline e i salumi stagionati da noi.

Il menù è caratteristico dell’entroterra ligure, che è inevitabilmente influenzato anche dalla tradizione piemontese.

Le ricette sono quelle conservate gelosamente dalle nostre nostre mamme e nonne. Il tutto accompagnato da ottimi vini.

Il nostro menù è giornaliero per poter assicurare la freschezza degli ingredienti. Potrete inoltre provare il nostro menù degustazione composto da antipasti, primi e secondi a prezzo fisso.

Organizziamo su prenotazione aperitivi e apericene.

LA PIZZERIA

Ogni venerdì, sabato e domenica a cena il nostro forno vi delizierà con le pizze!

Dal primo di agosto invece la pizzeria sarà disponibile tutte le sere a cena dalle 19:30 alle 22:00.

Su ordinazione GIROPIZZA!

Bevande, birra e vino della casa a volontà, un dolce e un caffè
€15,00 a persona

Guarda le foto delle nostre pizze!

Regole per il giropizza

NON sono compresi nel giropizza i digestivi ed eventuali bis di dolci/caffè.

Le pizze del giropizza sono farcite a discrezione del pizzaiolo e possono non essere in lista.

Informare il personale di sala per eventuali ingredienti non graditi (massimo 3 esclusioni per tutti i componenti del tavolo).

Il giropizza termina quando la pancia è piena o, a discrezione del personale, in caso di avanzi.

Ogni fetta di pizza avanzata comporterà un aumento sul totale del conto di € 1,50 e potrà essere portata via al termine della cena.

Qui trovi tutte le nostre pizze!

Ricordiamo che è sempre preferibile e consigliata la prenotazione, ora accompagnata anche dalla specifica dei componenti del tavolo(es 2 congiunti + 2 congiunti, 3 amici etc..) in modo tale da poterci organizzare per sistemare tutti in maniera sicura!

Il nostro è un agriturismo si trova a Sassello a gestione familiare, che ci permette di portare a tavola prodotti locali a km 0 e produzioni proprie come le uova delle nostre galline e i salumi stagionati da noi.

Il nostro menù è giornaliero per poter assicurare la freschezza degli ingredienti. Potrete inoltre provare il nostro menù degustazione composto da antipasti, primi e secondi a prezzo fisso.

Inoltre ogni venerdì, sabato e domenica a cena il nostro forno a legna vi delizierà con le pizze!

Su prenotazione

Giropizza!

Più dolce, bevande e caffè a soli 15€.

Guarda le foto delle nostre pizze!

Regole per il giropizza

NON sono compresi nel giropizza i digestivi ed eventuali bis di dolci/caffè.

Le pizze del giropizza sono farcite a discrezione del pizzaiolo e possono non essere in lista.

Informare il personale di sala per eventuali ingredienti non graditi (massimo 3 esclusioni per tutti i componenti del tavolo).

Il giropizza termina quando la pancia è piena o, a discrezione del personale, in caso di avanzi.

Ogni fetta di pizza avanzata comporterà un aumento sul totale del conto di € 1,50 e potrà essere portata via al termine della cena.

Qui trovi tutte le nostre pizze!

Ricordiamo che è sempre preferibile e consigliata la prenotazione, ora accompagnata anche dalla specifica dei componenti del tavolo (es 2 congiunti + 2 congiunti, 3 amici etc..) in modo tale da poterci organizzare per sistemare tutti in maniera sicura!

ALCUNI DEI NOSTRI PIATTI DELLA STAGIONE

Antipasti

Il rotondino di vitello cotto al forno con la salsa tonnata

La carne cruda battuta al coltello

Il peperone cotto al forno con crema di tonno, acciughe, uovo

Frittelle di patate con affettati

Primi

I tajarin ai 30 rossi d’uovo tagliati al coltello al ragù di carne

Gli gnocchi di patate al pesto

Ravioli o pansotti al burro di montagna e salvia

Bavette o troffie al pesto con patate e fagiolini

La minestra di verdure alla genovese

Secondi

Il coniglio alla ligure

Il filetto di fassona piemontese con fonduta e funghi porcini

I funghi porcini fritti

Selezione di formaggi DOP

Dolci

La panna cotta con zucchero caramellato

La crostata al cioccolato e lamponi

La millefoglie di fragole

La mousse ai tre cioccolati

Il tortino di pasta frolla con crema pasticciera e frutti di bosco

ALCUNI DEI NOSTRI PIATTI DELLA STAGIONE

Antipasti

Il rotondino di vitello cotto al forno con la salsa tonnata

La carne cruda battuta al coltello

Il peperone cotto al forno con crema di tonno, acciughe, uovo

Frittelle di patate con affettati

Primi

I tajarin ai 30 rossi d’uovo tagliati al coltello al ragù di carne

Gli gnocchi di patate al pesto

Ravioli o pansotti al burro di montagna e salvia

Bavette o troffie al pesto con patate e fagiolini

La minestra di verdure alla genovese

Secondi

Il coniglio alla ligure

Il filetto di fassona piemontese con fonduta e funghi porcini

I funghi porcini fritti

Selezione di formaggi DOP

Dolci

La panna cotta con zucchero caramellato

La crostata al cioccolato e lamponi

La millefoglie di fragole

La mousse ai tre cioccolati

Il tortino di pasta frolla con crema pasticciera e frutti di bosco

ALCUNI DEI NOSTRI PIATTI DELLA STAGIONE

Antipasti

Il rotondino di vitello cotto al forno con la salsa tonnata

La carne cruda battuta al coltello

Il peperone cotto al forno con crema di tonno, acciughe, uovo

Frittelle di patate con affettati

Primi

I tajarin ai 30 rossi d’uovo tagliati al coltello al ragù di carne

Gli gnocchi di patate al pesto

Ravioli o pansotti al burro di montagna e salvia

Bavette o troffie al pesto con patate e fagiolini

La minestra di verdure alla genovese

Secondi

Il coniglio alla ligure

Il filetto di fassona piemontese con fonduta e funghi porcini

I funghi porcini fritti

Selezione di formaggi DOP

Dolci

La panna cotta con zucchero caramellato

La crostata al cioccolato e lamponi

La millefoglie di fragole

La mousse ai tre cioccolati

Il tortino di pasta frolla con crema pasticciera e frutti di bosco

ALCUNE FOTO DEI NOSTRI PIATTI