IL RISTORANTE
La Betulla è un agriturismo si trova a Sassello a gestione familiare e viene condotto con passione e dedizione. Questo ci permette di portare a tavola i nostri prodotti o, in mancanza, quelli locali a km 0 e produzioni proprie come le uova delle nostre galline e i salumi stagionati da noi.
Il menù è caratteristico dell’entroterra ligure, che è inevitabilmente influenzato anche dalla tradizione piemontese.
Le ricette sono quelle conservate gelosamente dalle nostre nostre mamme e nonne. Il tutto accompagnato da ottimi vini.
Il nostro menù è giornaliero per poter assicurare la freschezza degli ingredienti. Potrete inoltre provare il nostro menù degustazione composto da antipasti, primi e secondi a prezzo fisso.
Organizziamo su prenotazione aperitivi e apericene.
LA PIZZERIA
Ogni venerdì, sabato e domenica a cena il nostro forno vi delizierà con le pizze!
Dal primo di agosto invece la pizzeria sarà disponibile tutte le sere a cena dalle 19:30 alle 22:00.
Su ordinazione GIROPIZZA!
Bevande, birra e vino della casa a volontà, un dolce e un caffè
€15,00 a persona
Guarda le foto delle nostre pizze!
Regole per il giropizza
NON sono compresi nel giropizza i digestivi ed eventuali bis di dolci/caffè.
Le pizze del giropizza sono farcite a discrezione del pizzaiolo e possono non essere in lista.
Informare il personale di sala per eventuali ingredienti non graditi (massimo 3 esclusioni per tutti i componenti del tavolo).
Il giropizza termina quando la pancia è piena o, a discrezione del personale, in caso di avanzi.
Ogni fetta di pizza avanzata comporterà un aumento sul totale del conto di € 1,50 e potrà essere portata via al termine della cena.
Qui trovi tutte le nostre pizze!
Ricordiamo che è sempre preferibile e consigliata la prenotazione, ora accompagnata anche dalla specifica dei componenti del tavolo(es 2 congiunti + 2 congiunti, 3 amici etc..) in modo tale da poterci organizzare per sistemare tutti in maniera sicura!
Il nostro è un agriturismo si trova a Sassello a gestione familiare, che ci permette di portare a tavola prodotti locali a km 0 e produzioni proprie come le uova delle nostre galline e i salumi stagionati da noi.
Il nostro menù è giornaliero per poter assicurare la freschezza degli ingredienti. Potrete inoltre provare il nostro menù degustazione composto da antipasti, primi e secondi a prezzo fisso.
Inoltre ogni venerdì, sabato e domenica a cena il nostro forno a legna vi delizierà con le pizze!
Su prenotazione
Giropizza!
Più dolce, bevande e caffè a soli 15€.
Guarda le foto delle nostre pizze!
Regole per il giropizza
NON sono compresi nel giropizza i digestivi ed eventuali bis di dolci/caffè.
Le pizze del giropizza sono farcite a discrezione del pizzaiolo e possono non essere in lista.
Informare il personale di sala per eventuali ingredienti non graditi (massimo 3 esclusioni per tutti i componenti del tavolo).
Il giropizza termina quando la pancia è piena o, a discrezione del personale, in caso di avanzi.
Ogni fetta di pizza avanzata comporterà un aumento sul totale del conto di € 1,50 e potrà essere portata via al termine della cena.
Qui trovi tutte le nostre pizze!
ALCUNI DEI NOSTRI PIATTI DELLA STAGIONE
Antipasti
Il rotondino di vitello cotto al forno con la salsa tonnata
La carne cruda battuta al coltello
Il peperone cotto al forno con crema di tonno, acciughe, uovo
Frittelle di patate con affettati
Primi
I tajarin ai 30 rossi d’uovo tagliati al coltello al ragù di carne
Gli gnocchi di patate al pesto
Ravioli o pansotti al burro di montagna e salvia
Bavette o troffie al pesto con patate e fagiolini
La minestra di verdure alla genovese
Secondi
Il coniglio alla ligure
Il filetto di fassona piemontese con fonduta e funghi porcini
I funghi porcini fritti
Selezione di formaggi DOP
Dolci
La panna cotta con zucchero caramellato
La crostata al cioccolato e lamponi
La millefoglie di fragole
La mousse ai tre cioccolati
Il tortino di pasta frolla con crema pasticciera e frutti di bosco
ALCUNI DEI NOSTRI PIATTI DELLA STAGIONE
Antipasti
Il rotondino di vitello cotto al forno con la salsa tonnata
La carne cruda battuta al coltello
Il peperone cotto al forno con crema di tonno, acciughe, uovo
Frittelle di patate con affettati
Primi
I tajarin ai 30 rossi d’uovo tagliati al coltello al ragù di carne
Gli gnocchi di patate al pesto
Ravioli o pansotti al burro di montagna e salvia
Bavette o troffie al pesto con patate e fagiolini
La minestra di verdure alla genovese
Secondi
Il coniglio alla ligure
Il filetto di fassona piemontese con fonduta e funghi porcini
I funghi porcini fritti
Selezione di formaggi DOP
Dolci
La panna cotta con zucchero caramellato
La crostata al cioccolato e lamponi
La millefoglie di fragole
La mousse ai tre cioccolati
Il tortino di pasta frolla con crema pasticciera e frutti di bosco
ALCUNI DEI NOSTRI PIATTI DELLA STAGIONE
Antipasti
Il rotondino di vitello cotto al forno con la salsa tonnata
La carne cruda battuta al coltello
Il peperone cotto al forno con crema di tonno, acciughe, uovo
Frittelle di patate con affettati
Primi
I tajarin ai 30 rossi d’uovo tagliati al coltello al ragù di carne
Gli gnocchi di patate al pesto
Ravioli o pansotti al burro di montagna e salvia
Bavette o troffie al pesto con patate e fagiolini
La minestra di verdure alla genovese
Secondi
Il coniglio alla ligure
Il filetto di fassona piemontese con fonduta e funghi porcini
I funghi porcini fritti
Selezione di formaggi DOP
Dolci
La panna cotta con zucchero caramellato
La crostata al cioccolato e lamponi
La millefoglie di fragole
La mousse ai tre cioccolati
Il tortino di pasta frolla con crema pasticciera e frutti di bosco
ALCUNE FOTO DEI NOSTRI PIATTI
