La Betulla è un agriturismo a gestione familiare e viene condotto con passione e dedizione. Questo ci permette di portare a tavola i nostri prodotti o, in mancanza, quelli locali a km 0 e produzioni proprie come le uova delle nostre galline e i salumi stagionati da noi. Il menù è caratteristico dell’entroterra ligure, che è inevitabilmente influenzato anche dalla tradizione piemontese. Le ricette sono quelle conservate gelosamente dalle nostre nostre mamme e nonne. Il tutto accompagnato da ottimi vini. Il menù fisso è composto da: 4 antipasti, 2 primi, 2 secondi con contorni e dolci. Caffè e bevande esclusi. Prezzo menu?
Inoltre ogni sabato e domenica a cena, e in aggiunta al menu a pranzo, il nostro forno a legna vi delizierà con la pizza!
Su prenotazione giropizza, dolce, bevande e caffè a soli 15€.
Guarda le foto delle nostre pizze!
Ricordiamo che è sempre preferibile e consigliata la prenotazione, ora accompagnata anche dalla specifica dei componenti del tavolo(es 2 congiunti + 2 congiunti, 3 amici etc..) in modo tale da poterci organizzare per sistemare tutti in maniera sicura!
Il nostro è un agriturismo a gestione familiare, che ci permette di portare a tavola prodotti locali a km 0 e produzioni proprie come le uova delle nostre galline e i salumi stagionati da noi.
La nostra formula è il menù fisso composto da 4 antipasti 2 primi 2 secondi con contorni e dolci.
Caffè e bevande esclusi/inclusi? Prezzo menu?
Inoltre ogni sabato e domenica a cena, e in aggiunta al menu a pranzo, il nostro forno a legna vi delizierà con le pizze!
Su prenotazione
Giropizza!
Più dolce, bevande e caffè a soli 15€.
IL MENU DELLA STAGIONE
Antipasti
Il rotondino di vitello cotto al forno con la salsa tonnata
La carne cruda battuta al coltello
Il peperone cotto al forno con crema di tonno, acciughe, uovo
Frittelle di patate con affettati
Primi
I tajarin ai 30 rossi d’uovo tagliati al coltello al ragù di carne
Gli gnocchi di patate al pesto
Ravioli o pansotti al burro di montagna e salvia
Bavette o troffie al pesto con patate e fagiolini
La minestra di verdure alla genovese
Secondi
Il coniglio alla ligure
Il filetto di fassona piemontese con fonduta e funghi porcini
I funghi porcini fritti
Selezione di formaggi DOP
Dolci
La panna cotta con zucchero caramellato
La crostata al cioccolato e lamponi
La millefoglie di fragole
La mousse ai tre cioccolati
Il tortino di pasta frolla con crema pasticciera e frutti di bosco
IL MENU DELLA STAGIONE
Antipasti
Il rotondino di vitello cotto al forno con la salsa tonnata
La carne cruda battuta al coltello
Il peperone cotto al forno con crema di tonno, acciughe, uovo
Frittelle di patate con affettati
Primi
I tajarin ai 30 rossi d’uovo tagliati al coltello al ragù di carne
Gli gnocchi di patate al pesto
Ravioli o pansotti al burro di montagna e salvia
Bavette o troffie al pesto con patate e fagiolini
La minestra di verdure alla genovese
Secondi
Il coniglio alla ligure
Il filetto di fassona piemontese con fonduta e funghi porcini
I funghi porcini fritti
Selezione di formaggi DOP
Dolci
La panna cotta con zucchero caramellato
La crostata al cioccolato e lamponi
La millefoglie di fragole
La mousse ai tre cioccolati
Il tortino di pasta frolla con crema pasticciera e frutti di bosco
IL MENU DELLA STAGIONE
Antipasti
Il rotondino di vitello cotto al forno con la salsa tonnata
La carne cruda battuta al coltello
Il peperone cotto al forno con crema di tonno, acciughe, uovo
Frittelle di patate con affettati
Primi
I tajarin ai 30 rossi d’uovo tagliati al coltello al ragù di carne
Gli gnocchi di patate al pesto
Ravioli o pansotti al burro di montagna e salvia
Bavette o troffie al pesto con patate e fagiolini
La minestra di verdure alla genovese
Secondi
Il coniglio alla ligure
Il filetto di fassona piemontese con fonduta e funghi porcini
I funghi porcini fritti
Selezione di formaggi DOP
Dolci
La panna cotta con zucchero caramellato
La crostata al cioccolato e lamponi
La millefoglie di fragole
La mousse ai tre cioccolati
Il tortino di pasta frolla con crema pasticciera e frutti di bosco
ALCUNE FOTO DEI NOSTRI PIATTI
